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Patè di MARZUOLO Cooperativa il Tartufo delle Crete Senesi
PHONE NUMBERS
Cooperativa Il TARTUFO delle CRETE SENESI
53020 San Giovanni d'Asso via 20 Settembre n°15/A
Telephone 0577 803213
Fax 0577 803213
Mobile phone: 331 6349696
Website: http://www.tartufocretesenesi.it/
Business card (vCard)
Prodotto con il 60% di tartufo fresco Senza aromi, senza conservanti e senza additivi chimici
ingredienti :
tartufo marzuolo delle crete senesi (tuber albidum pico )
olio exrta vergine di oliva,
vino bianco,
sale,
pepe bianco,
succo di limone.gr.75
Il tartufo bianco e il tartufo marzuolo si esaltano con i grassi animali, come burro, formaggi e latticini.
Ricette abbinate
Bruschetta (tostare leggermente il pane e spalmarvi sopra il paté di Marzuolo )
Crostino (Utilizzare il pane per i crostini, pane all’olio,
al latte o baghette e. spalare sopra il paté di Marzuolo)
Uova ripiene (lessare le uova, separarle in due
parti, togliere il rosso d’uovo ed amalgamarlo
con il paté di Marzuolo)
Per i primi (utilizzare pasta all’uovo o gnocchi di patate,
condire con il paté di Marzuolo)
Riso (dopo aver cotto il riso, procedere alla mantecatura con formaggio parmigiano, con grana padano o con pecorino stagionato e successivamente condire il tutto con il paté di Marzuolo)
Scaloppina al tartufo (preparare la scaloppina. per la
cottura con l’utilizzo del burro e a cottura
ultimata, condire il tutto con il paté di Marzuolo)
Purea di patate (una volta preparata la purea,
aggiungere il paté di Marzuolo). Per la preparazione
della purea si consiglia di utilizzare il pecorino stagionato.
ingredienti :
tartufo marzuolo delle crete senesi (tuber albidum pico )
olio exrta vergine di oliva,
vino bianco,
sale,
pepe bianco,
succo di limone.gr.75
Il tartufo bianco e il tartufo marzuolo si esaltano con i grassi animali, come burro, formaggi e latticini.
Ricette abbinate
Bruschetta (tostare leggermente il pane e spalmarvi sopra il paté di Marzuolo )
Crostino (Utilizzare il pane per i crostini, pane all’olio,
al latte o baghette e. spalare sopra il paté di Marzuolo)
Uova ripiene (lessare le uova, separarle in due
parti, togliere il rosso d’uovo ed amalgamarlo
con il paté di Marzuolo)
Per i primi (utilizzare pasta all’uovo o gnocchi di patate,
condire con il paté di Marzuolo)
Riso (dopo aver cotto il riso, procedere alla mantecatura con formaggio parmigiano, con grana padano o con pecorino stagionato e successivamente condire il tutto con il paté di Marzuolo)
Scaloppina al tartufo (preparare la scaloppina. per la
cottura con l’utilizzo del burro e a cottura
ultimata, condire il tutto con il paté di Marzuolo)
Purea di patate (una volta preparata la purea,
aggiungere il paté di Marzuolo). Per la preparazione
della purea si consiglia di utilizzare il pecorino stagionato.